光(guang)餅，是中國(guo)福建省傳統特色小吃(chi)，主要分布于閩北地區(qu)的(de)南平市的(de)松(song)溪縣(xian)、浦城(cheng)縣(xian)、建陽(yang)市、建甌市、順昌縣(xian)，閩東地區(qu)的(de)福州市、寧(ning)德市，和閩西地區(qu)的(de)三明市尤(you)溪縣(xian)(梅仙鎮)。
光(guang)餅，是(shi)中(zhong)國福(fu)建省(sheng)傳(chuan)統特色小吃，主(zhu)要(yao)分布于閩北地(di)區的(de)南平市(shi)的(de)松溪縣(xian)、浦城(cheng)縣(xian)、建陽市(shi)、建甌市(shi)、順昌縣(xian)，閩東地(di)區的(de)福(fu)州(zhou)市(shi)、寧德市(shi)，和閩西地(di)區的(de)三明市(shi)尤溪縣(xian)(梅(mei)仙(xian)鎮)。是(shi)用面粉加少許食(shi)鹽烘制而(er)成的(de)餅類(lei)食(shi)物(wu)，直徑約6厘(li)米(mi)，中(zhong)間帶(dai)有穿孔，食(shi)之香脆可(ke)口。光(guang)餅還有另一種類(lei)型，即改鹽為(wei)糖，形狀也比咸(xian)餅大一倍，被稱為(wei)“征東餅”。但無(wu)論“光(guang)餅”還是(shi)“征東餅”，其名均與(yu)戚繼光(guang)入閩抗(kang)倭的(de)傳(chuan)說有關(guan)。
福州(zhou)人每(mei)逢(feng)祖先祭日與每(mei)年清(qing)明節掃(sao)墓時，在眾多的供品中都少不(bu)了“光餅”，它成了人們懷親念祖的一種(zhong)鮮明的地域民俗文化。
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