莆田(tian)鹵(lu)面是(shi)福建(jian)莆田(tian)的一道(dao)傳(chuan)統(tong)美(mei)食，它和興(xing)化(hua)炒米粉(fen)、熗(qiang)肉、荔枝(zhi)肉、海蠣(li)煎、西(xi)天尾扁食、泗粉(fen)、 菜頭餅、燜(men)豆腐、生煎包都(dou)是(shi)莆田(tian)知名的美(mei)食，莆田(tian)鹵(lu)面更是(shi)莆田(tian)歷來款待親(qin)朋好(hao)友的一道(dao)必(bi)選佳肴。
莆(pu)田(tian)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)面是(shi)(shi)福建莆(pu)田(tian)的一(yi)道(dao)傳統(tong)美食，它和興(xing)化炒米粉(fen)、熗肉、荔枝肉、海蠣煎(jian)、西天尾扁食、泗粉(fen)、 菜頭(tou)餅、燜豆(dou)腐、生煎(jian)包(bao)都是(shi)(shi)莆(pu)田(tian)知名的美食，莆(pu)田(tian)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)面更是(shi)(shi)莆(pu)田(tian)歷來(lai)款(kuan)待親朋好友(you)的一(yi)道(dao)必(bi)選佳肴。是(shi)(shi)酒(jiu)宴(yan)必(bi)不可少(shao)的一(yi)道(dao)主菜，使得莆(pu)田(tian)也有了“鹵(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)面之城”的美譽。又以(yi)江口鹵(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)面為出(chu)名，一(yi)般(ban)用(yong)于重要來(lai)賓接待，被稱為地道(dao)的莆(pu)田(tian)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)面。
鹵面在講究火候的同時，也講究吃面的時間，一般來說，面出鍋3—5分鐘，就要開吃了，不然的話，面就糊了，就沒有那種口感了，所以對正宗的莆田鹵面來說，煮一大鍋的鹵面也是有很大風險的，時間過久，就要倒掉。立品餐飲管理服務有限公司提供福州食堂管理服務及莆田鹵面等各種菜品展示供應，歡迎來電咨詢。
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