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干炸小黃魚

干炸小黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)的做(zuo)法:1.小黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)去(qu)鱗、去(qu)鰓、去(qu)內臟后(hou)洗凈備用。2.取(qu)大碗一只,將小黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)用料(liao)酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌(a)20分鐘左右。

干炸小黃魚(yu)

干(gan)炸小黃魚的做法(fa):
1.小黃魚去(qu)鱗、去(qu)鰓、去(qu)內臟后洗凈備(bei)用。
2.取大碗一(yi)只,將小(xiao)黃魚(yu)用料酒、蔥(cong)段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘(zhong)左(zuo)右。
3.用雞蛋與面粉、淀粉攪拌(ban)均勻制成(cheng)炸魚糊備(bei)用。
4.將腌好的(de)小黃魚除(chu)去(qu)花椒(jiao)、蔥、姜(jiang)后(hou)掛糊備(bei)用(yong)。
5.鍋中多放油,燒熱(re),下(xia)魚炸制,炸熟撈出。可以復炸一遍,使魚更酥(su)。 
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